SZC logo

Debreceni Szakképzési Centrum

OM kód: 203033/012 | 4024 Debrecen, Irinyi u. 1.

Intézmény logo

Debreceni SZC Irinyi János Technikum

HírekKözérdekű adatokCLASSROOMKRÉTA
Széchenyi 2020

Pék-cukrász

Pék-cukrász illusztráció

Élelmiszeripar ágazat képzése, amely szakképzettség megszerzésével zárul. A pék-cukrász képesítéssel rendelkező szakember rendelkezik a pék és a cukrász szakma alapjainak ismereteivel. Jól látható, hogy a cukrászatok is készítenek sütőipari termékeket és a pékségek is cukrász termékeket. Ennek a kettős igénynek a kiszolgálására alkalmasak a pék-cukrász végzettséggel rendelkező szakemberek. Keresett szakma, hiszen a vállalkozásoknak is nagy szükségük van a sokrétű szakmai tudással rendelkező szakemberekre.

Ajánlott minden fiatal számára, akit érdekel az édességek, a süteménykészítés, a kenyérfélék és péksütemények előállítása.

KOMPETENCIAELVÁRÁS

Kézügyesség, állóképesség, ízérzékelés, színlátás, csapatmunka.

A SZAKKÉPZETTSÉGGEL RENDELKEZŐ

  • cukrásztechnológiai alapműveleteket végez;
  • cukrászati félkész termékeket készít;
  • cukrászati késztermékeket készít;
  • díszítő műveleteket végez;
  • fagylaltot, parfét készít;
  • pohárkrémet készít;
  • sütőipari nyersanyagokat előkészít;
  • kenyeret készít;
  • péksüteményeket és finom pékárukat készít;
  • célzott táplálkozási igényt kielégítő termékeket készít;
  • sütőipari és cukrászati termékeket minősít;
  • minőségbiztosítási dokumentumokat vezet;
  • minőségbiztosítási ellenőrzéseket végez;
  • technológiai berendezéseket, gépeket beállít, üzemeltet;
  • vállalkozást indít, működtet.

ISKOLASPECIFIKUS INFORMÁCIÓK A KÉPZÉSHEZ

  • Tanulmányi területi kód: 0296
  • Képzési idő: 3 év
  • Ágazat besorolás: Élelmiszeripar
  • Szakma azonosító száma:  407210512 Pék-cukrász 
  • Egészségügyi alkalmassági: szükséges
  • Képzés munkarendje: Nappali
  • Felvehető tanulók létszáma:  32 fő

Felvételi vizsga nincs.


Partnereink

SZC logo

Debreceni Szakképzési Centrum


Debreceni SZC Irinyi János Technikum

4024 Debrecen, Irinyi u. 1.

Telefon: +3652/533-748 (Iskolai ügyintézés)

E-mail: titkarsag@irinyi-debr.edu.hu

OM azonosító: 203033/012

Felnőttképzési nyilvántartás száma: B/2021/002421


2024Debreceni SZC Irinyi János Technikum